农家乐的策划，详细点！

农家乐
游憩方式设计，是以创意为基础，游憩内容及过程为核心，结合吃住行游娱购六要素综合配置的策划与设计工作，是旅游专业的技术设计，是以人为本的创意科学。
游憩方式设计包括：观赏方式与观赏线路设计、游乐设施选型与游乐内容策划、故事编撰与情境化场景布置设计、体验模式策划、特色餐饮策划、特色住宿策划、特色纪念品策划与设计、游憩功能结构设计、布局结构设计等等；
游憩方式设计，是旅游项目设计的关键步骤，只有“奇特创意”与“旅游专业技能”之间高水准的结合，才能达到最佳效果。
部分传统的规划机构，未能深刻把握“项目游憩设计”技能与方法，在旅游规划中，以逻辑代替创意，以模式代替创新，使规划失去了灵魂，这也是墙上挂挂的重要成因。
游憩方式设计是一种技术，就像化工项目需要先做化工流程技术专业设计，再做建筑设计一样，只有先对旅游项目进行游憩设计，进一步进行建筑设计，才能完成真正的旅游项目设计。
有人请了一个著名大学来做旅游规划，结果做出来一看，要素很全，布局也合理，房子画的很标准，但就是找不到独特的吸引力，没办法操作。因此，不能用旅游规划代替旅游项目设计。
游憩方式设计解决的三个问题
第一，是主题和核心吸引力的策划，是任何项目缺少不了的灵魂。
有些景区资源，很有独特性，但是这些独特性在旅游上并不具备吸引力。比如地质公园，植物品种和岩石构造很独特，具备科学价值。但是，专家能看懂老百姓看不懂。这种资源的独特性和我们说的旅游吸引力是不一样的。因此，我们必须围绕主题、景观、游憩方式进行创意策划。例如，三亚南山造百米大佛，是一种“做到极至”的独特性造景策划；江西崇义的养生旅游，山西小寨原生态抗日村，则是一种通过游憩方式创新，形成核心吸引力的案例。
我们可以深度挖掘文脉、地脉、人脉，找到独特性卖点，形成独特吸引物，构建旅游核心吸引力。如果资源中挖掘不出来，就要注入创新主题，打造核心吸引物。例如昆明野鸭湖，其实也就是一个两百亩的湖面，资源上没有任何独特性卖点；但是，该区域距离昆明很近，只有45分钟的路程，可以搞旅游房地产开发，土地利用有一定的价值。为了弥补资源上的不足，我们策划了注入创新主题的游憩方法：瑞士小镇休闲中心。该区域的地貌植被很适合建筑欧式城堡式，瑞士的苏黎世市和昆明是友好城市，所以我们决定把瑞士的风格引进来，建造一个瑞士小镇，这样来带动野鸭湖的发展。
第二，是解决游憩模式，即解决“玩法”。游憩方式设计，又可以看成是寻找用什么玩法来统领旅游资源的模式。我们公司作了一个数据库，其中搜集了上万种的游憩方式，包括玩雪、玩水、露营、玩草原等等，每一种都有几十上百个玩法，至少有上千种的方法来展示科学技术的内容。这样，我们就可以把旅游资源转化成一种玩的方式，转化成一种我们喜爱休憩的方式。
第三，解决游客需求的全面满足。因为游客不仅仅是游，还要吃住行娱购，并且需要通过游程安排，把游憩过程串起来。游憩设计，对六要素的游憩都要进行策划，并且围绕主题与核心吸引力进行配置。
5）要素配置与布局
旅游项目，往往不是单一的功能结构，而需要按照旅游的规律，配置相关要素，形成一个游憩活动完整系统。
项目内部的游线、交通、土地利用、功能分布，必须符合游憩规律，符合地形地貌与景观环境，符合土地利用与基础设施集约化与优化，符合环境保护、文物保护、景观保护的要求。因此，综合相关要素，进行合理布局，形成最佳的空间结构关系与游憩路线，是旅游策划、规划的共同任务。

四、商业模式设计

商业模式，是项目开发与经营的商业灵魂。其内容非常丰富，包括了收入模式、经营模式、营销模式、管理模式、投资分期、资本构架、融资模式等等。
商业模式的设计，是商业策划的重点，是形成可行性，实现融资运作的前提。
有关商业模式设计的详细内容，请参阅《旅游投资的商业模式研究——3L坐标分析法》一文。

五、开发运作计划制定
开发运作计划，是进行旅游项目开发具体运作的工作计划，是以商业模式设计为依托，根据投资商的实际投资基础，设计的操作计划。
这一计划的重点，在于把战略落实到开发的每一个环节之中，提示操作的顺序、重点、达到的目标、环节之间的衔接等等细节。
编制开发运作计划，要求策划人有非常丰富的旅游投资和旅游管理经验，必须对实际操作的过程与环节烂熟于心，同时对项目的战略与理念，能够深度把握。
开发运作计划，一般涉及到以下几个方面：
1）经营权及相关合同谈判与签订；
2）土地征用、拆迁、居民安置；
3）策划、规划、设计等相关事项；
4）立项、可研与五证报批；
5）工程招标与投资建设；
6）招商引资与融资运作；
7）开业验收与开业营销运作；
8）管理成型与人力资源培训。